山药薏米羹的做法

山药薏米羹的做法（春季养生让保健医生失业的一碗羹）

原料：山药、薏米、枸杞、燕麦、黄冰糖

做法：

1、提前将薏米用清水泡2个小时

2、将枸杞用清水泡10分钟

3、将山药去皮切成菱形块

4、玻璃锅内做水将薏米煮开。

5、放入山药

6、大火炖开，加入黄冰糖。

7、放入燕麦片关火。

8、最后放入泡好的枸杞即可。

黄冰糖比普通白、冰糖含更多甘蔗的天然营养成分。

薏米仁的作用

　作用功效《本草纲目》谓薏仁 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年 。

　　减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

　　预防心血管疾病： 若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

　　降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

　　促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

　　美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！