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鲍汁牛肉丸的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-29 12:27:26
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲍汁牛肉丸的材料,教您鲍汁牛肉丸的做法,鲍汁牛肉丸怎么做,如何做,看了做鲍汁牛肉丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
材料:牛肉半斤,西兰花一个,马蹄几个
做法:
1、牛肉和马蹄切小块
2、用搅拌机搅碎(要想口感好一点还是用手跺的方式吧,我就懒了)
3、加适量的盐,糖,胡椒粉,5匙生粉调匀
4、把肉糜用筷子顺着一个方向搅5分钟
5、西兰花用油盐水烫熟(摆在碟子中间)
6、把肉糜捏成圆形,用油稍炸一下
7、用小火来炸,主要是定形,炸到表面变色就行了,捞起
8、另起油锅,用一碗清水加2大匙鲍汁和2匙酒,适量生抽,糖煮滚,加上丸子煮5分钟,淋上几滴麻油,先把丸子夹到碟上,然后在剩下的汁水里加点生粉水煮成稍浓绸的汤汁,最后淋到摆好盘的丸子上即可。
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