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蟹粉西兰花的做法

分类：浙菜时间：2011-06-23 08:15:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蟹粉西兰花的材料,教您蟹粉西兰花的做法,蟹粉西兰花怎么做,如何做,看了做蟹粉西兰花的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

蟹粉西兰花的制作材料：

主料：大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐,绍酒各适量,糖,胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。

味道鲜美口感润滑。

1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。

2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。

3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。