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平湖糟蛋的做法

分类：浙菜时间：2011-06-21 12:12:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做平湖糟蛋的材料,教您平湖糟蛋的做法,平湖糟蛋怎么做,如何做,看了做平湖糟蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

平湖糟蛋的制作材料：

主料：鸭蛋10克
辅料：香糟卤500克,醋400克

1、选新鲜整齐的鸭蛋，洗净，放入小坛内。加上醋，封好坛口。约一个星期后，蛋壳变软，小心取出，用冷水洗去醋味，沥干。

2、将小坛内的醋倒掉，洗净小坛，再将鸭蛋轻轻放入，倒入香糟卤，并将坛口密封。约一个星期后即可食用，随吃随蒸即成。