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蚝油扒冬瓜的做法

分类：浙菜时间：2011-06-23 08:15:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚝油扒冬瓜的材料,教您蚝油扒冬瓜的做法,蚝油扒冬瓜怎么做,如何做,看了做蚝油扒冬瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

蚝油扒冬瓜的制作材料：

主料：冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒,白糖,鸡粉,盐,水淀粉,葱末,姜末各适量。

汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。

1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。

2、炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡粉加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、蚝油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，旺火烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

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