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桂花肉的做法

分类：浙菜时间：2011-06-22 10:58:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桂花肉的材料,教您桂花肉的做法,桂花肉怎么做,如何做,看了做桂花肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

桂花肉的制作材料：

主料：瘦肉半斤,鸡蛋两个,糯米粉二两,生抽,糖,醋,酒,盐,麻油适量。

１瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶，使肉质纤维松开，切成小块用糖、盐酒略腌一下。

２鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。

３炸油烧至8成热，将肉块逐个放入，略炸捞起，待油温回升后复炸至金黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉、味精埋献盛起。

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