- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
凉拌腐皮卷的做法
分类:中菜 时间:2013-06-24 22:04:25
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌腐皮卷的材料,教您凉拌腐皮卷的做法,凉拌腐皮卷怎么做,如何做,看了做凉拌腐皮卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
凉拌腐皮卷的做法(凉拌素菜菜谱)
【所用料】千张1张 胡萝卜150克 青瓜150克 香菜3根
香葱1根 大蒜2粒 香醋适量 香油2茶匙 凉开水少许
花椒油2茶匙 辣椒油1汤匙 盐适量 鲜味酱油1汤匙
【这样做】
1.将大蒜捣成泥,加少许凉开水,兑成蒜水。
2.香菜去根洗净,香葱切成葱花。
3.将青瓜和胡萝卜切成丝。
4.锅中烧开水,下入胡萝卜丝氽水后捞出,凉凉。
5.把千张切成方块,入锅中氽水后捞出。
6.取青瓜和胡萝卜丝,加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀。
7.展开千张皮,将拌好的双丝铺在上面。
8.向着一个方向,将千张皮卷起来,用香菜扎成结。
9.逐一扎好,装盘。
10.剩余的蒜水,加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁。
11.放葱花。
12.把味汁均匀淋在千张卷上,即成。
菲菲小贴士:
1.千张氽水不能太久,起到杀菌的作用就行。
2.胡萝卜丝氽断生即成。
3.味汁可随自己喜好调配,喜好辣椒者,还可以加些小米椒。
4.卷里的素菜可根据喜好更换。
千张,北方称为豆腐皮,是一种极薄的豆腐干片,可清炒,可煮食,苏南地区称为百叶。
分享到:
收藏