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番茄鸡腿炖土豆的做法
分类：中菜 时间：2013-06-18 20:38:56
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄鸡腿炖土豆的材料,教您番茄鸡腿炖土豆的做法,番茄鸡腿炖土豆怎么做,如何做,看了做番茄鸡腿炖土豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
番茄鸡腿炖土豆的做法（荤素搭配菜谱）
主料；鸡大腿 2只，番茄 2个，土豆 200克，洋葱 100克，胡萝卜 100克
辅料；葱姜 适量，盐 3克，鸡精 2克，料酒 10克，糖 5克，老抽 5克，八角 1个
做法；
1 鸡大腿洗净，斩成块。
2 把鸡腿肉块焯水备用。
3 番茄去皮切成块。
4 洋葱洗净，切成块。
5 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
6 锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
7 加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
8 倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
9 番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
10 放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
11 加入老抽 糖 料酒继续煸炒。
12 加入开水没过鸡肉。
13 再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
14 加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。
叨唠；汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。
