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茄汁糖醋里脊的做法

分类：中菜时间：2013-06-16 21:41:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄汁糖醋里脊的材料,教您茄汁糖醋里脊的做法,茄汁糖醋里脊怎么做,如何做,看了做茄汁糖醋里脊的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茄汁糖醋里脊的做法（荤菜菜谱）

茄汁糖醋里脊的做法

主料；猪里脊 200克，
辅料；盐 2克，糖 5克，醋 5克番茄酱 1大勺，淀粉适量，白胡椒粉 2克，葱姜适量，料酒适量
做法；

茄汁糖醋里脊的做法

1 里脊去掉筋膜。
2 将里脊切成粗条状。
3 放入碗中，加入盐，料酒白胡椒粉抓匀后腌制10分钟．
4 加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉。
5 取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和糖混合成调味汁儿。
6 把葱姜切碎。

茄汁糖醋里脊的做法

7 锅中倒入油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油．炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
8 锅中留少许底油爆香葱姜碎。
9 将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾。
10 烧制汤汁浓缩。
11 倒入炸好的里脊肉条。
12 翻炒均匀即可。

茄汁糖醋里脊的做法

叨唠；肉条挂粉，要薄薄一层，不宜很厚。炸肉条要复炸。
入伏以后，气温高、湿度大，容易中暑。一定要多喝水。饮食要清淡，多吃新鲜水果、蔬菜。还要补充蛋白质。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。茄汁糖醋里脊，酸酸甜。甜的很开胃，很适合夏季食用。