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煎酿包菜的做法
分类:中菜 时间:2013-06-15 21:47:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煎酿包菜的材料,教您煎酿包菜的做法,煎酿包菜怎么做,如何做,看了做煎酿包菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
煎酿包菜的做法(荤素搭配菜谱)
材料:包菜叶适量,鸡蛋1只,瘦肉60克,香菇20克,蚝油半汤匙,花生油适量,生抽适量,盐少许。
做法:
1、香菇用水泡发备用。
2、包菜叶整张撕下来,洗干净备用。
3、瘦肉剁成肉茸。
4、泡发好的香菇剁碎。
5、将香菇和肉茸放盐,生抽,花生油拌匀。
6、锅烧开水,放入包菜叶烫软。
7、捞起包菜叶过冷。
8、包菜叶沥干水,放肉馅在叶上。
9、将包菜包成卷。
10、鸡蛋打成蛋液,放包好的包菜卷沾满蛋液。
11、煎锅放少量油,放入包菜卷小火慢煎。煎好一面后,再沾一次蛋液煎另一
12、放原来浸泡香菇的水入锅内焖至包菜卷至熟。用另外的炒锅放蚝油勾欠放在煎好的煎酿包菜上面即可。
红红小贴士:包菜要用热水烫软了才好包成菜卷。而且浸泡香菇的水不要倒掉,用来作勾芡用。
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