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黑茶炖土鸡的做法
黑茶炖土鸡的做法(减肥与进补菜谱)
材料:土鸡1只、泡发猴头菇4朵,黑茶10克
调料:姜、葱、盐
做法:1、土鸡清水冲洗干净
2、姜切片,葱切段
3、将黑茶放入茶包中
4、鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出
5、锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇
6、大火烧开,小火慢炖1小时左右
7、加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可
厨房小语:1、煲汤时要撇去油脂
2、我用的猴头菇是发好的
秋季进补,让你越补越瘦的一碗汤黑茶炖土鸡。
如今,饮茶不是一件纯粹休闲的事情,茶叶中的营养成分和药理作用,不断被人们发现,其保健功能和防治疾病功效得到肯定。
以茶养生,成为了人们追逐的时尚,这款黑茶炖土鸡,它的配料是安化黑茶。
黑茶,是中国独有的茶类,六大茶类之一,属后发酵茶类,茶叶通过高温火焙,利用菌发酵的方式制成的茶叶,色泽就变得黑褐油润,因此数百年来被人们称为黑茶。
而安化黑茶,它长在湖南安化独特的纬度和山栾雾蔼中,人们这样形容黑茶:世界只有中国有,中国只有安化有,被称为丝绸之路上的神秘之茶。 黑茶,历来有饭后饮之可解肥浓,解油腻、牛羊毒、去油腻、解荤腥等说法。安化黑茶在日本人称为瘦身茶;韩国人称为美容茶;台湾人称为消食茶。 黑茶的消食瘦身的效果,在法国得到了验证,法国人尤其喜爱它,并称之为刮油茶。法国曾有实验:每人每天喝3杯黑茶,一个月后,许多人减轻了体重,并降低了血脂。
历来,鸡汤都是上好的补品。自古,中国人喜欢鸡,生活中处处离不开鸡,《诗经郑风》有女曰鸡鸣的篇章,说明鸡早就走进人类的生活。就连退隐到小国寡民之世,仍是鸡犬相闻,可见中国人对鸡是情有独钟。 有名的韩国参鸡汤,那是补上加补,拿小土鸡洗净,腹中填入新鲜的小参、红枣、糯米,小锅炖煮,香味扑鼻。
都说女人是水做的,在女人的饮食中都离不了汤和水的身影,黑茶炖土鸡,加进了安化黑茶,安化黑茶在发酵过程中产生一种普诺尔成分,有去油腻、助消化的功效,从而起到了防止脂肪堆积的作用。
黑茶炖鸡,让你减肥与进补相得益彰。