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白灼小油菜的做法
分类：中菜 时间：2013-05-22 21:14:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做白灼小油菜的材料,教您白灼小油菜的做法,白灼小油菜怎么做,如何做,看了做白灼小油菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
白灼小油菜的做法（素菜菜谱）
白灼小油菜 【原料】：小油菜、姜、蒜、红椒 【调味料】：蒸鱼豉油、食用油
【过程】： 1.红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末。 2.锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深。 3.小油菜过凉水后沥净水。 4.小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面。 5.淋上蒸鱼豉油。 6.另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。 【小贴士】： 1.小油菜可以换成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥蓝、生菜、油麦菜等。 2.焯烫的时间不要过长，只要青菜断生即可。 3.如果没有蒸鱼豉油，可用生抽、蚝油和白糖调匀来代替。生抽：蚝油：白糖=3:3:1，这个比例仅供参考哈。
