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猪肉炖海带黄花的做法

分类：中菜时间：2013-04-27 15:35:05

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猪肉炖海带黄花的做法（孕妇菜谱-孕妇保健菜）

猪肉炖海带黄花的做法

听马大夫说，孕妇每半个月要吃一次猪肉炖海带黄花菜，用来补充各种维生素和矿物质。

一、准备工作：

1、泡发海带、黄花：这点黄花，才一块钱。便宜吧？

猪肉炖海带黄花的做法

2、把五花肉切成块儿，洗干净。（可以不去皮，红烧后更好吃--大厨大宝语录）

猪肉炖海带黄花的做法

3、海带切成长方块，中间切一条小缝儿，把海带一边翻过来，做成一个海带结。

猪肉炖海带黄花的做法

4、葱白三段、蒜、姜少许。

猪肉炖海带黄花的做法

二、开始做了：

热锅，倒少量油，放入五花肉，小火煸炒，直到出油。

猪肉炖海带黄花的做法

把油倒出一些。重新起锅，放入大料、花椒、五香粉、葱、姜、蒜、炒出香味。

再放入五花肉翻炒。用豆腐乳给肉上色。把豆腐乳打碎了，倒在五花肉上面。（本来是用糖的，俺不是糖高吗，大宝想出的办法。）

猪肉炖海带黄花的做法

加料酒、酱油等。

一次性加水，注意要加足了，这样肉质更鲜美。如果实在不够了，中间再加的时候，就要加些热水。

水没过肉即可。

待锅沸了，再放入海带结、黄花，炖半小时即可。