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梅干菜炖肉的做法

分类：中菜时间：2013-04-27 15:34:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做梅干菜炖肉的材料,教您梅干菜炖肉的做法,梅干菜炖肉怎么做,如何做,看了做梅干菜炖肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

梅干菜炖肉的做法（荤菜菜谱）

梅干菜炖肉的做法

【梅干菜炖肉】

材料：1斤五花肉，1-2两陈年梅干菜，

制作：

1 将肉先在锅中炒至变色，烹入适量料酒炒匀，然后冲入大半锅热开水；

2 倒入梅干菜拌匀，再次煮开后转小火炖1个半小时左右；

3 最后15分钟可调入适量冰糖，

梅干菜炖肉的做法

制作心得：

1 必须选择陈年的梅干菜；

2 必须选择新鲜的五花肉；

3 将肉先炒过之后再炖，特别的香醇；

4 水一定要一次加足，10分水煮到剩3分水的样子比较合适；

5 炖足1个半小时，肉比较软烂，汤中出油，梅干菜中吸满油的状态。

梅干菜炖肉的做法