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蒜香豆豉苦瓜的做法

分类：中菜时间：2013-03-03 12:33:12

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜香豆豉苦瓜的材料,教您蒜香豆豉苦瓜的做法,蒜香豆豉苦瓜怎么做,如何做,看了做蒜香豆豉苦瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜香豆豉苦瓜的做法（素菜菜谱）

蒜香豆豉苦瓜的做法

材料：苦瓜豆豉蒜各种调味品适量。

蒜香豆豉苦瓜的做法

操作步骤：

P1：苦瓜对切，非常干净的挖去籽和瓤。

P2：切成如图的片状。

P3：用盐杀一下水分，有了这个步骤就可以不用焯水，如果焯水，可以省去这一步。

都是为了减少苦味。

P4：蒜切片，豆豉备用。

P5：锅中放适量油，烧热下蒜片和豆豉炒香。

P6：下沥干水分的苦瓜翻炒一会儿。

P7：放糖。

P8：看口味调入盐，之前苦瓜已经用盐杀过，而且豆豉也有咸味。

再翻炒几下即可出锅。

豆豉请选择优质的干豆豉，我选的这种豆豉就有些杂质，对整个菜色有些影响。

但是味道，很赞！有着蒜香和豆豉香的苦瓜，很好吃哦~

蒜香豆豉苦瓜的做法