鲜虾猪肉酿彩椒的做法

鲜虾猪肉酿彩椒的做法（烤箱菜谱）

鲜虾猪肉酿彩椒 猪肉糜：170g ；鲜虾肉：85g； 彩椒2只（我用1只半，就是3个半只） 猪肉调料：料酒10g,酱油5g ,蚝油5g ,糖：5g，麻油：5g（如需觉得猪肉有点腥味可加少许胡椒粉和姜末） 虾肉调料：料酒5g 白胡椒粉少许 做法： 1，将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料与之拌匀略腌。 （强烈建议自己做猪肉糜，不要买外面的猪肉糜，自己剁的肉好而且卫生） 2将鲜虾肉剁成颗粒，加入料酒，胡椒粉略抓。 3，将猪肉和虾肉混合拌匀，装入剖开的彩椒内 4，烤箱预热180度，烤约25分钟左右（根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入，请自行调节哟） 烤的时候，最后5分钟可以将烤盘挪上一层，离发热管略近。这样肉的表面会有点略脆，很香好吃（但是别烤焦哟，到金黄色即可） 如果家里还有多余的芝士，也可以切碎一同放入，那味道会更奢侈一些。 烤好之后，表面是脆的，很香，而肉汁会流下来，流到彩椒里，下层的肉是浸在汤汁里的，类似蒸焖的效果，又比较嫩。这个配料我没有放盐，口味是清淡的，因为不想抢掉肉的鲜味。 吃的时候可以撒点黑胡椒或者根据喜好略撒一点点盐。 彩椒被烤过之后，还蛮好吃滴，我吃了2个~