凉拌双耳的做法

凉拌双耳的做法（益气清肠，滋阴润肺菜谱）

【凉拌双耳】 主料：银耳，木耳 调料：蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花 步骤： 1.蒜剁碎，装进小碗里。 2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1） 3.加一勺剁椒。 4.淋上烧得冒烟的热油拌匀。 5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。 6.银耳泡发洗净撕小块备用。 7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。 8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。 PS： 1.极力推荐凉拌时用寿司酱油，口味真的很好。 2.洗木耳的时候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干净。 像这样雾霾的恶劣天气里，润肺就显得犹为重要。多喝水，多吃瓜果蔬菜，还有就是，有意识的多吃些润肺的食物。 极力推荐今天这道：凉拌双耳。 银耳和木耳都有很好的益气清肠，滋阴润肺的作用。这几天，记得多吃多吃～