嫩菱玉米排骨汤的做法

嫩菱玉米排骨汤的做法（抵御秋老虎的江南时令滋养汤菜谱）

原料：

新鲜菱角、新鲜玉米棒、黑木耳、猪杂排骨。

制做方法：

1）将猪杂排先在开水锅里煮一下，焯去血污水后捞出。

2）玉米切寸厚片、菱角剥壳取肉、黑木耳浸泡涨洗净。

3）锅里水开，放入猪骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮骨酥汤浓。

4）最后再放入新鲜玉米、黑木耳、菱角煲煮至猪排鲜香、玉米清甜、嫩菱粉糯后加盐、鸡精入味即可。

　　　　　　　骨酥汤浓、嫩菱粉糯、玉米清甜、营养滋润

嫩菱肉厚水润甘甜，含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质和多种维生素、钙、铁等多种营

养物质，据《本草纲目》介绍：食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，有解毒去暑热作用。

　　买新鲜嫩菱角记得要选择外色青绿绿，在一些菱角尖上有小小叶瓣的嫩些容易剥壳哦，

所以我马上买了两斤回家尝鲜，先洗洗后剥壳当水果生吃吃，清嫩甜润，多下来的一些嫩菱

角，就买了一些猪排骨、黑木耳、新鲜玉米棒，将秋日时令清嫩的菱角与润肤养颜的黑木

耳、香甜的玉米棒和排骨放在一起，慢慢煲煮出一锅醇鲜的时令醇鲜润汤　

　　　　　　　　　　　－－－－嫩菱玉米排骨汤

　　　　　　　　喝碗醇鲜汤补水滋养身心，抵御秋老虎的逼人的炎热。