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香炒嫩牛肉丝的做法

分类：中菜时间：2012-05-09 10:06:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香炒嫩牛肉丝的材料,教您香炒嫩牛肉丝的做法,香炒嫩牛肉丝怎么做,如何做,看了做香炒嫩牛肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香炒嫩牛肉丝的做法（蒜苔炒牛肉）

香炒嫩牛肉丝的做法

炒牛肉丝时加点泡椒，可以迅速提升牛肉的鲜味，再配以西芹、蒜苔或是胡萝卜等蔬菜，营养又健康。

材料：蒜苔250克，精牛肉150克，泡椒3只，植物油50克，豆瓣一小勺，水淀粉一勺，干花椒5克、盐适量。

制作方法：

1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。

2、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝。
3、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用。

4、将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色。

5、加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可。