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酸汤嫩牛肉的做法
分类:中菜 时间:2012-05-08 13:09:29
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸汤嫩牛肉的材料,教您酸汤嫩牛肉的做法,酸汤嫩牛肉怎么做,如何做,看了做酸汤嫩牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酸汤嫩牛肉的做法(荤菜)
【酸汤嫩牛肉】
嫩牛肉:牛肉
生粉
胡椒粉
五香粉
生抽
料酒
盐
香油
汤底: 番茄
蒜蓉
葱段
oregano leave(可省)
鸡精
盐
1、2. 牛肉切片
3、4. 加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、盐、香油将牛肉腌制10分钟
5. 番茄去皮。将番茄放在开水里烫一下,皮轻轻地就能剥下来了!
6. 番茄切片或者切丁
7. 加入足量的水和番茄,大火煮开后改小火
8. 在锅中加入葱段
9. 加入一勺蒜蓉
10. 加入少许oregano leave,这是牛排里经常加入的香料,可以省去
11. 番茄煮烂在汤里以后,加入少许鸡精和香油。然后将牛肉片逐步加入汤里,不要一起加进去,一面牛肉片团成一块。
12. 当汤再次煮开以后,即可
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