天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做坛烧肥鸡的做法,详细步骤图解

坛烧肥鸡的做法

分类：中菜时间：2013-01-11 16:48:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做坛烧肥鸡的材料,教您坛烧肥鸡的做法,坛烧肥鸡怎么做,如何做,看了做坛烧肥鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

坛烧肥鸡的做法（荤菜菜谱）

坛烧肥鸡的做法

主料：鸡半只、冬笋100克、鲜香菇80克、番茄干8个
调料：葱、姜、八角、酱油、客家黄酒300克、冰糖、味精、高汤

做法：1. 将鸡切成方块，放入开水锅中焯一下，除去血水；
2. 葱切段；香菇洗净切片；番茄洗净；
3. 冬笋切厚片，姜切片
4. 将小坛洗净，放进鸡肉、冬笋、香菇、红枣、葱白，调入酱油、味精、黄酒、冰糖、八角、高汤

5.坛口用荷叶封紧，盖上盖，再用麻线缚牢
6. 将小坛置火上，用小火煨50分钟取出

7.食时倒进大瓷盆中即成。

私房活：番茄干也可用红枣代替，客家黄酒也用其它黄酒。
坛烧肥鸡的做法