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泡坛醉鸭的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 14:07:15

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡坛醉鸭的材料,教您泡坛醉鸭的做法,泡坛醉鸭怎么做,如何做,看了做泡坛醉鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

泡坛醉鸭的做法（重庆很有名气的一道江湖菜）

泡坛醉鸭的做法

材料：鸭子一只，酸菜，料酒，郫县豆瓣，泡姜，泡椒，姜，花椒，胡椒碎，啤酒，小葱，香菜，鸡精，盐，

1、酸菜切段，姜切片，泡姜泡辣椒剁碎，郫县豆瓣剁碎，葱香菜切段，鸭子洗干净切块

2、锅里放油烧热，放入鸭子，酸菜和姜片料酒炒至鸭子断生

3、然后加入泡姜泡辣椒，郫县豆瓣，胡椒碎花椒翻炒一会

4、倒入啤酒大火烧开转小火烧至鸭子软烂

5、加入葱段和香菜段，加点盐和鸡精即可

泡坛醉鸭的做法

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