天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做脆肠炒什蔬的做法,详细步骤图解

脆肠炒什蔬的做法

分类：中菜时间：2013-01-07 13:27:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做脆肠炒什蔬的材料,教您脆肠炒什蔬的做法,脆肠炒什蔬怎么做,如何做,看了做脆肠炒什蔬的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

脆肠炒什蔬的做法（荤素搭配菜谱）

脆肠炒什蔬的做法

材料：口蘑、西芹、胡萝卜、脆皮肠

调料：姜片、蒜碎、盐、糖、香油

做法:

1、脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形，再切片。

2、油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎。

3、先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与胡萝卜炒熟。

4、最后下西芹条炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油。

Tips:

1、没有压花器，可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有，直接切成圆片也挺好看。

2、脆肠可以换成腊肠，培根或者火腿都行。

3、西芹最后加是怕炒久了会软掉，不好吃了。

4、这道清爽小菜，里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整，但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜，最后炒最易熟的，脆口的蔬菜。

脆肠炒什蔬的做法