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红油猪耳朵的做法

分类：中菜时间：2013-01-07 13:27:40

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红油猪耳朵的做法（凉菜菜谱）

红油猪耳朵的做法

材料：

猪耳：1只

大葱：2根

黄瓜：半根

老姜：1小块

八角：1颗

三奈：1颗

小茴香：1小抓

复合酱油：适量

油辣椒：适量

白糖：少许

花椒：少许

白芝麻：适量

1、准备材料；

2、锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香；

3、大火煮开后，小火30分钟；

4、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝；

5、拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放点蒜末的）

红油猪耳朵的做法