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芋头香葱猪肉锅贴的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-08-20 21:08:31
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芋头香葱猪肉锅贴的材料,教您芋头香葱猪肉锅贴的做法,芋头香葱猪肉锅贴怎么做,如何做,看了做芋头香葱猪肉锅贴的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
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材料:芋头、猪肉、香葱、虾米、姜
调味:盐、糖、生抽、五香粉、生粉、两大匙花椒水
做法:
1?虾米加清水泡软。
2 半肥瘦猪肉洗干净,切小块,连同调味料(五香粉除外),姜,虾米一起放入搅拌机,搅成自己喜欢的大小颗粒,为了小妞吃不出馅里有肉,我搅成了泥状。(你也可以剁,尽量剁得碎一点)
3 搅好后倒出来。
4 芋头削皮(芋头要用又粉又面的才好吃)
5 切成小块,放入搅拌机搅碎,(你也可以切成小粒,我比较懒)
6 搅好倒出来和肉放一起,加入葱花,五香粉,少许油,鸡粉,盐搅拌均与,这时你可以把切碎了的榨菜加入一起搅拌,加了榨菜要注意盐的量。
7 搅拌好的馅醒一会。
8 最近比较懒,都用市售饺子皮。
9 在饺子皮边上涂上清水(便于粘合)中间放入馅。
10 对角粘合起来,不要像饺子那样全粘上哦,两边不封口即可。
11 平底锅放入少许的油。
12 把锅贴胚排入。
13 加盖小火煎至锅贴底部金黄,加入没过锅贴三分二的水,(本人不喜欢冰花底,所以没加生粉水)大火烧开,转小火煮干水分,再煎一分钟,开盖。(屋里飘着芋头的香味,好香,其实煮的时候已经很香,呵呵)
14 把碟子扣在锅里盖着锅贴,手托着碟子,把锅翻过来,就可以把饺子整齐的倒出来。
15 注意了,要凉凉才吃,小心烫嘴。
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