黑芝麻馒头的做法

????【所用料】馒头专用粉500克?黑芝麻50克?安琪酵母2.5克?雀巢甜奶粉3汤匙?

????【这样做】

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??1.用少许开水，将奶粉冲散。

??????????????2.待奶粉温度降到35度左右，加入酵母，静至5分钟。

??????????????3.用料理机将黑芝麻磨成粉。

??????????????4.将面粉放入酵母奶粉容器中。

??????????????5.加入黑芝麻粉。

??????????????6.逐次加入水，用力将面粉揉成光滑的面团（做到容器光洁，手光洁，以及面团光滑），静置20分钟。

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????7.将面团扯成小剂子，并且逐个揉匀，最后整理成光滑生坯。

?????????????????????8.在蒸锅内放好水，在蒸隔上刷薄薄的一层油后，将生坯放入蒸隔，每个留足够的空间间隙。50分钟后，视其发酵至2倍大，开火蒸制。

?????????????????????9.?蒸20分钟后关火，再焖5分钟，即成。（中途不可开盖和散火）

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，对于增强免疫力和滋养发肤有着很好效用。依据中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。前两年，固元膏十分风靡，据说出自一张民间秘方，人称贵妃美容膏，其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。白癜风病症是世界难题，依照中医的疗法，黑芝麻可作为辅助食疗的佳品。十多年前看过一则广告，一个小孩在舔没吃干净的黑芝麻糊，画面变化很慢，却让人感到无比温暖，耳盼时时响起?“南方黑芝麻糊呢”?……