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豆渣拌饭酱花卷做法的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-08-06 20:23:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆渣拌饭酱花卷做法的材料,教您豆渣拌饭酱花卷做法的做法,豆渣拌饭酱花卷做法怎么做,如何做,看了做豆渣拌饭酱花卷做法的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
豆渣拌饭酱花卷做法(早餐菜谱-巨好吃的重口味花卷)
主要原料:面粉250g,3g的酵母混合30ml的温水(水温不超过40度)豆渣100g,海天招牌拌饭酱适量。
( 原料集合如下图1,2,3,4所示)
过程:
5, 豆渣和普通面粉混合。
6,之后用手抓揉成絮状,加入酵母水,边加边搅拌。
7,然后慢慢的揉成光滑的面团。
8,将装有面团的容器,放在温暖的地方发酵至2-3倍大。
9,第一次发酵好的面团,慢慢的揉去空气,用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形。
10,在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱。
11,从一端慢慢卷起。
12,然后切成块,或者整形成自己喜欢的花卷形状。
13,然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵,蒸锅中放入足量水,放入2次发酵好的花卷胚,大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可。
出炉后,满屋子的香气啊,一口气吃上2个都不过瘾
这款拌饭酱,味道相当好,不管是用来拌饭,拌面条,当炒菜调料都是不错的选择!
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