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麻辣牙签牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-28 11:05:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣牙签牛肉的材料,教您麻辣牙签牛肉的做法,麻辣牙签牛肉怎么做,如何做,看了做麻辣牙签牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣牙签牛肉的做法（馋嘴小食菜谱）

麻辣牙签牛肉的做法

材料:牛肉250g、姜1小块、大蒜2瓣、朝天椒3个、香菜1棵、

白芝麻10g（我忘记放了）、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、

花椒粉1小勺、生抽10ml、料酒10ml、盐少许、油适量

麻辣牙签牛肉的做法

做法：1.牛肉洗净后切薄片，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制30分钟；

麻辣牙签牛肉的做法

2.大蒜和姜切成碎末，朝天椒切圈备用；

麻辣牙签牛肉的做法

3.将腌制好的牛肉用牙签串好；

麻辣牙签牛肉的做法

4.锅内倒入足量油，大火加热至7成热后，放入串好的牛肉高温炸半分钟后捞出；

麻辣牙签牛肉的做法

5.将锅内多余的油盛出，留少许底油，放入姜蒜末、朝天椒段爆香，

调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐、放入牛肉串，

调入料酒、生抽翻炒均匀，最后撒上白芝麻即可。

麻辣牙签牛肉的做法