凉拌南极海茸条的做法

凉拌南极海茸条的做法（素食主义-全球最新排毒养颜圣品菜肴）

凉拌南极海茸条
原料：黄瓜、南极海茸丝、香芹、红椒、

调料：蒜瓣、万字酱油、醋、鸡精、香菜、香油、盐、白糖

做法：

1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎。

2、黄瓜切丝、香芹切段，红椒切丝，葱切丝，蒜拍成末

3、 将泡好的海茸丝捞出待用。

4、锅内做水烧开，将海茸条倒入，开锅撇去浮沫略煮焯熟。

5、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁

6、 将海茸条捞出待用

7、加入黄瓜丝，香芹，香菜、撒上，将佐料搅拌均匀，

8、最后将红椒丝葱丝放在上面点缀即可。

海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，从口味上赶紧有点像蕨根粉，但更脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有个性的口感，我居然吃了一大盘子！

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。

海茸属世界限制性的开采资源，即使是旺季，每年的生产量也才为150吨。由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋组成。海茸生长周期为3年，海茸茎部（海茸尾）和根部(海茸筋)的许可开采周期分别为4年和8年，产量更少,5年以上才能剥离出海茸芯。

海茸口感丰满鲜脆，除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外，更具有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA（不饱和脂肪酸）、SOD(超氧化歧化酶)等，还有丰富的胶原蛋白。

随着年龄的增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象，显出老态。

南极海茸富含海藻胶原蛋白，不仅更易被人体吸收，且无补充动物性胶原蛋白时携带口蹄疫、传染病菌等情况的风险，是各类人群，特别是素食者摄取胶原蛋白的绝佳食品。

南极海茸可以作为肥胖病人的减肥食品，因为它含脂肪低，且含有大量纤维素，食用少量后即有饱胀感；南极海茸含有的岩藻黄质更可以激活UCP1蛋白，这种蛋白可以促进脂肪分解。同时它也可以刺激肝脏生成降低胆固醇水平的DHA。

南极海茸能够提升肠道解毒功能,其含有的藻多酚能防止肠道内产生减弱解毒作用的酶，并促进具有调理肠道功能的双歧杆菌增多。

南极海茸中含有丰富的铁质，多食用海茸是女性补血的好选择。

南极海茸属碱性食品，且含钙量丰富，经常食用可有效地调节血液的酸碱度。

南极海茸具有抗辐射活性物质，这些抗辐射物质结构新颖且活性强，能消除或减轻紫外线的伤害。