蚝油甜豆牛肉的做法

蚝油甜豆牛肉的做法

用料：

牛里脊200克甜豆250克生抽2茶匙（10ml）干淀粉1茶匙（5克）

料酒1茶匙（5ml）蚝油2汤匙（30ml）葱5片盐1/2茶匙（3克）油3汤匙（45ml）

做法：

1）将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

2)牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。

3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。

超级罗嗦：

**象甜豆，荷兰豆，西兰花这样的蔬菜，汆烫后尽量都放入冷水中浸泡，不要省略这一步，否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽！

『分解ing.....』

将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。蚝油2汤匙盛出备用。

炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。喜欢吃辣的小朋友，可以在最后一步中，放入切成片的红辣椒。

这些垃圾和文章怕见熟人的原因，我找到了，就是心虚，装蒜装得还不够洒脱！