电陶炉版盐焗鸡的做法

电陶炉版盐焗鸡的做法（荤菜）

买磅鸡亦，整盐焗鸡亦食。

将鸡亦对半剪开，易入味些。

落少少酒，盐焗鸡粉、老抽、砂糖，搅匀摆入冰箱四五个钟入味。

因应家中的电陶炉，本身炉具表面具有发热的特性，这次做盐焗鸡，就用它来整。

继上一步，醃好鸡亦之后，烹煮之前，取锡纸一块。

然后舖上适量的薑同葱段。

然后将醃好味的鸡亦，舖上锡纸，表面又再摆多一些葱同薑。

最后就用锡纸包好鸡亦，令它形成一个密封的状态。

电陶炉先预热一分钟（即是开了大火空烧一分钟，等表面达到一定温度）

然后将锡纸包好的鸡亦，摆上低架，开1200火，烧12分钟。

不想火力由边边浪费掉，所以加一个盖，冚住锡纸包。

这样易熟透些。

基本上，12分钟已经足够熟透。

直接将锡纸摆上去烧，连镬都可以少洗一个，而且过程无油无烟，超方便~~~

关于盐焗鸡，同样醃法，烹煮的方式，除了用电陶炉焗之外，如果给我，还可以这样整：

1、焗炉：锡纸薑葱包住，摆入传统焗炉，上下火焗至熟。

2、电饭煲：内胆摆入薑葱舖底，摆入醃入味鸡件，开电煮熟。

3、电磁炉：开火加热炒菜镬，将锡纸包好的鸡件直接摆在镬底烹煮至熟。

4、煤气瓦煲：瓦煲底摆薑葱然后上摆鸡件，开煤气加热瓦煲至鸡全熟。

5、郊外烧烤：将鸡件提早用锡纸包好，带至效外，就成块摆上烧烤架烧至熟。

无论用任何方式，只需要知道，大概做法，它不需要加水，就这么凭热力焗熟，风味较佳，至于具体的炊具，就视乎个人条件去灵活变化，只要醃好味道，最终烹煮的方式，真的好多选择好多变化~~~

讲这么多，其实是想表达给大家知道，无需一定要齐市面所售的各式炊具才可以做到心中想要的食物，利用已有资源，如果一样做到心中所想，那种成就感，其实更为强烈的~~

看看，焗好的鸡亦，香喷喷，滑一滑~~

焗好后直接摆上台，吃之前先剪开锡纸，保持得热辣辣，多好啊~~

觉得盐焗鸡一定要配上薑同葱，会香好多~~

不过底有少少烧焦了，下次火要调小一些才可以~~~

好好味?`~~

煲个去水肿的汤水。

这几天的天气又潮又湿。喝这款广东最常见的汤水，可以排水利尿，对于除身体多余的水份最好。

材料「雞腳豬骨各一盒、花生、眉豆、赤小豆、紅棗、適量，上好的陈皮一小块」

全部材料加水煲二个小时，下盐调味即可。

女士常喝有益，有中医师建议连续喝五天为一个疗程，可有效治疗身体乏力，腿脚无力等症状。

去除身体的水肿是一流的效果~~

加上鸡脚丰富的骨胶原，剩下的汤水第二天也是一样凝固起来的呢。。。