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糖醋苦瓜的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 14:28:36

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋苦瓜的材料,教您糖醋苦瓜的做法,糖醋苦瓜怎么做,如何做,看了做糖醋苦瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋苦瓜的做法（素菜）

糖醋苦瓜的做法

原料：苦瓜、红尖椒
做法：

１、苦瓜去蒂切成两半，去籽洗净后切成簿片，加少许盐腌一下，除去水分；红尖椒切成小段。

２、起锅热油，倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟，出锅装碟。

３、另起锅热少许油，加入姜末、辣椒段，爆香，倒入炒过的苦瓜片，淋上少许酱油、盐、白糖、醋，用旺火煸炒2分钟，即可出锅。提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。

关于苦瓜：

1、苦瓜虽苦，却不会把苦味传给其他的菜。

2、有降血糖作用，是糖尿病患者理想的食疗食物。

3、经常食用可提高人体免疫能力