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苦瓜炒排骨的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 13:55:44

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苦瓜炒排骨的做法（荤菜菜谱）

苦瓜炒排骨的做法

原料

1.排骨1根、苦瓜1个。

2.姜丝、葱末、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。

准备时间

2小时

烹饪时间

10分钟

制作过程

1.排骨洗净后斩块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.苦瓜去籽洗净后切片焯水。

3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和葱末，爆香后加入排骨。

4.炒至金黄时加入适量清水和生抽，然后盖上锅盖焖至汁收。

5.加入苦瓜片炒匀炒熟即可。

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