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卤猪皮的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 12:43:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做卤猪皮的材料,教您卤猪皮的做法,卤猪皮怎么做,如何做,看了做卤猪皮的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

卤猪皮的做法

材料:

丁香/花椒/八角/陈皮/小茴香/桂皮/香叶/甘草(卤包)

大葱/姜/生抽1汤匙/老抽1汤匙/白糖1汤匙/盐2汤匙/五香粉1/2茶匙

做法:

1）猪皮刮干净毛,洗净，锅中倒入清水，大火加热后，将猪皮放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡。

2）将所有的卤料装入自制纱布料包中，砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入卤料包、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入猪皮，继续用大火煮开，转入小火到用筷子扎一下，能顺利穿过肉皮即可。放凉后切条食用.