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卤水鸭翅的做法

分类：中菜时间：2012-05-01 11:21:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做卤水鸭翅的材料,教您卤水鸭翅的做法,卤水鸭翅怎么做,如何做,看了做卤水鸭翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

卤水鸭翅的做法（荤菜）

卤水鸭翅的做法

材料：鸭翅、葱姜、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、香叶、陈皮、盐、酱油、料酒。

做法：

卤水鸭翅的做法

1 鸭翅冲洗干净滤干，用盐、花椒、料酒将鸭翅拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时以上；

3 将腌渍后的鸭翅取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；

4将八角、桂皮、草果、香叶、陈皮用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、花椒装入调料盒；

5 放入鸭翅、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火；

6 让鸭翅继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可食用。