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素炒藠头的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 11:50:15

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素炒藠头的材料,教您素炒藠头的做法,素炒藠头怎么做,如何做,看了做素炒藠头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素炒藠头的做法

素炒藠头的做法
藠头怎么烧入味？藠头择理好后，先拍扁，用盐腌一会儿等其入味，下锅后再用锅铲压扁，逼出它的粘汁来。这样烧出的藠头比较入味。

原料：

藠头500克，红辣椒1只

油、盐、味精

做法：

1、藠头洗净，去掉老的绿色长叶部分，用刀拍扁藠头白色头部，红椒切丝。

2、拍扁后的藠头撒些盐腌一会儿。

3、热锅倒油七成热，下藠头旺火炒，边炒边用铲背压出藠头汁液。

4、放红椒丝，加盐调味，放味精即可装盘。（为了好看，可再放些绿蒜叶装饰）

**两次放盐，心中要有数，不能过了。

**藠头具有消食、除腻、防癌和其它一些药效作用。

**我为了拍照好看，藠头没有烧太软烂。

素炒藠头的做法