天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做川味土豆烧排骨的做法,详细步骤图解

川味土豆烧排骨的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 11:50:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做川味土豆烧排骨的材料,教您川味土豆烧排骨的做法,川味土豆烧排骨怎么做,如何做,看了做川味土豆烧排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

川味土豆烧排骨的做法（荤素搭配）

川味土豆烧排骨的做法

原料：排骨1斤、土豆4个、郫县豆瓣酱1大匙。

川味土豆烧排骨的做法
步骤1：土豆去皮切成小块，暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这，除去表面淀粉。

川味土豆烧排骨的做法

步骤2：将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用。

川味土豆烧排骨的做法
步骤3：炒锅烧热，放入3大匙油，油热放入焯过水的排骨炒至金黄；放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；再倒入酱油、料酒翻炒匀。

川味土豆烧排骨的做法

步骤4：加适量清水（没过排骨），加入桂皮，4个八角和10几颗花椒，烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂。

川味土豆烧排骨的做法

步骤5：倒入待用的土豆块，加适量盐，少许糖调味，烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可。

川味土豆烧排骨的做法

步骤6：很简单也很下饭的一道家常菜，周末的时候你不妨试着做做。

川味土豆烧排骨的做法