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肉末烧豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 11:48:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉末烧豆腐的材料,教您肉末烧豆腐的做法,肉末烧豆腐怎么做,如何做,看了做肉末烧豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉末烧豆腐的做法（荤素搭配）

肉末烧豆腐的做法

【肉末烧豆腐】

材料：南豆腐300g，瘦肉丁150g。

油2汤匙，葱姜几片，生抽2汤匙，老抽1茶匙，盐少许，水淀粉少许，香葱少许。

做法：

1.豆腐切1cm见方的块，瘦肉切丁。锅里热油，葱姜爆香后放入肉丁。

2.大火迅速滑炒至变色，放入豆腐，晃动锅子，尽量不要翻拌，以免豆腐破碎。加入生抽和老抽，继续晃动均匀。

3.加入水，炖10分钟左右，根据口味再烹入少许盐，淋入水淀粉拌匀即可出锅，撒少许香葱。

Tips：这道菜选用南豆腐和北豆腐都可以，我个人偏爱口感软嫩的南豆腐。

豆腐块不要太大，肉丁也要切小。

切忌勤翻拌，以免成粥。

肉末烧豆腐的做法