- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
雪菜肉末炒毛豆的做法
分类:中菜 时间:2012-05-03 10:37:05
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做雪菜肉末炒毛豆的材料,教您雪菜肉末炒毛豆的做法,雪菜肉末炒毛豆怎么做,如何做,看了做雪菜肉末炒毛豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
雪菜肉末炒毛豆的做法
原料:毛豆500克 雪菜1袋(100克)肉馅100克 红辣椒4根
调料:料酒2汤匙(30ml) 生抽3汤匙(45ml) 清水100ml 糖1/2茶匙(3克)
做法:
1)将肉馅放入碗中,调入料酒腌制。
2)毛豆洗净后,用剪刀将两侧都剪开,这样剥豆子比较容易。红辣椒洗净后去蒂,斜切成片。
3)锅中倒入油,加热至7成热时,放入肉馅,煸炒至变色后,继续用中火炒半分钟,将肉馅中的水分炒的干一些,吃起来更香。
4)把炒过肉馅的锅洗净烧干后,倒入油加热至5成热时,放入雪菜改成小火,煸炒1分钟,雪菜的香味出来后,放入毛豆和辣椒片,改成大火炒制1分钟。
5)放入肉馅,调入生抽,清水和糖搅匀后,大火烧2分钟,待汤汁快收干即可。
超级啰嗦:
**这是一道,集下饭,佐粥和带饭,三种吃法儿为一身的菜。不吹牛的形容,就俩字:好吃。
**现在是毛豆大量上市的季节,价格已经很便宜了。如果你自己没时间剥的话,可以直接在市场买剥好的,就是价格相对贵一些。
**雪菜,是腌菜的一种。如果你买的雪菜很咸,使用前一定用清水浸泡半小时,去除过咸的味道后再进行烹饪。
**炒这个菜,不要加盐,雪菜有一定的咸度,酱油的用量也比别的菜多,所以足够了。我推荐一款李锦记的特级头抽(它是一种品质很好的生抽),价格有些贵,超市卖10块钱左右一瓶,炒菜,凉拌,味道都非常好。
分享到:
收藏