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过桥豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-12-18 11:47:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做过桥豆腐的材料,教您过桥豆腐的做法,过桥豆腐怎么做,如何做,看了做过桥豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

过桥豆腐的做法

图：过桥豆腐

主　　料：鸡蛋4个，内酯豆腐1盒，五花肉100克

辅　　料：精盐2克，味精3克，剁辣椒5克，香葱5克，海鲜汁10克，香油5克

制作过程：
1、将五花肉剁成泥，加精盐、味精拌匀，垫于窝盘内；香葱切花；

　　2、将内酯豆腐切成0.6厘米厚的片，放在垫有肉泥的窝盘中间，两边磕入鸡蛋；

　　3、撒上精盐、味精、剁辣椒，入笼蒸5分钟左右至熟；

　　4、取出来撒上葱花，淋上海鲜汁、香油即可；

过桥豆腐:

选用新鲜上等的鸡蛋、内酯豆腐等精心烹制而成，过桥豆腐成菜柔滑细嫩，咸鲜适口。