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炒菜根的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 12:02:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炒菜根的材料,教您炒菜根的做法,炒菜根怎么做,如何做,看了做炒菜根的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

炒菜根的做法（素菜）

炒菜根的做法

炒菜根

主料：菠菜根；圆白菜梗

辅料：五花肉；红椒；

调料：料酒；生抽；盐；味精

1。菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用。

菠菜根，被称为红嘴绿鹦哥

有很高的营养价值，具有三种功效：防糖尿病；降血压；解便秘。

2.吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用

3.锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒；生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可。

成菜特点：少放调料，保持了菜根的原味。注意：菜根焯水的时间，不要太长。

炒菜根的做法