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糖醋炒面筋的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 12:02:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋炒面筋的材料,教您糖醋炒面筋的做法,糖醋炒面筋怎么做,如何做,看了做糖醋炒面筋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋炒面筋的做法（素菜-嗜肉减肥族的最佳首选）

糖醋炒面筋的做法

做法：

糖醋炒面筋的做法
1.水面筋半个洗净用手撕成丝；

2.锅里放点油，倒入面筋丝炒1、2分钟；

3.倒入事前用适量糖、醋和生抽调好的汁（比例按个人口味调配即可）

4.汁炒上色后，再加入适量的盐和鸡精；

5.倒入洗净切好的青椒，再快速翻炒半分钟；

6.随后就可以盛盘出锅了；

水面筋很适合想减肥，却又嗜肉的减肥一族；

面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成；

将面粉加适量水、食盐，搅匀上劲成面团，稍后用清水反复搓洗，
把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋；
将洗好的面筋投入沸水锅内煮至熟，即是水面筋；

不过我这用的水面筋，不是自己做的，是在市场里买的，呵呵～

据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,
尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱；

糖醋炒面筋的做法