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萝卜丝炒粉条的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 15:01:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做萝卜丝炒粉条的材料,教您萝卜丝炒粉条的做法,萝卜丝炒粉条怎么做,如何做,看了做萝卜丝炒粉条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

萝卜丝炒粉条的做法

用料：白萝卜1个、红薯粉丝1把、葱1/4根、姜2片、大料1/2个、花椒5、6粒、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、清水适量

做法：

1、萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用；

2、炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香；

3、放入萝卜丝炒至透明变软；

4、倒入老抽翻炒均匀；

5、放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。

制作提示：

1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗，比粉条略细，也可用粉条代替；

2、炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软，可以去除萝卜中的怪味；

3、炒萝卜丝时会出许多水，先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水，更入味也好掌握水量。

萝卜丝炒粉条的做法