天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做麻辣鲶鱼的做法,详细步骤图解

麻辣鲶鱼的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 14:33:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣鲶鱼的材料,教您麻辣鲶鱼的做法,麻辣鲶鱼怎么做,如何做,看了做麻辣鲶鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣鲶鱼的做法（麻辣鲶鱼煲）

做法：
1.盐开水焯烫黄豆芽，铺在沙锅底部；鲶鱼块用盐和淀粉腌渍5分钟。
2.下锅煸炒郫县豆瓣酱以及姜葱蒜，花椒辣椒，炒香后加水成汤，将鱼块投进汤里煮15分钟，加适量调料。
3.煮好的鱼块铺在豆芽上，倒入鱼汤，在上面撒上蒜末和少量花椒及朝天椒。
4.将1/3碗油烧热到冒烟，泼在鱼块上，撒葱花装饰