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肉片海白菜的做法

分类：中菜时间：2012-12-15 14:34:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉片海白菜的材料,教您肉片海白菜的做法,肉片海白菜怎么做,如何做,看了做肉片海白菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉片海白菜的做法

材料：海白菜、猪肉、大葱、郫县豆瓣酱

这个肉嘛，最好用五花肉，够香。我们在努力减少吃五花肉的次数，所以我用的腱子肉，喜欢它肌肉结实还有筋有嚼劲还无法注水。

肉片海白菜的做法

做法：

1.热锅放油，入郫县豆瓣酱略炒，加入葱片炒软。

2.加入肉片炒七八成熟，倒入海白菜，再炒两分钟左右，加入盐、糖调味即可出锅。

肉片海白菜的做法

这大葱不似小葱，小葱讲究出锅前撒入才香，大葱呢，却是最先要用油爆一下，香气溶解到油里。

海白菜呢，以前我都是横着切，这样吃起来感觉菜很老，很韧。可是有一天，某人顺着切了，而且还切得挺大块，看得我只蹙眉，可是做完吃到嘴里，却反而觉得不似那般老了，韧，但是很柔软。

偶得啊，以后我可以直接用剪刀剪了。看图：

肉片海白菜的做法

这就是切海白菜的秘密：）