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家常红烧鱼的做法

分类：中菜时间：2012-12-15 11:26:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常红烧鱼的材料,教您家常红烧鱼的做法,家常红烧鱼怎么做,如何做,看了做家常红烧鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

家常红烧鱼的做法

一、材料：a:鲜鱼、自己种的大蒜、干辣椒、老姜。b:老抽、白糖。

二、步骤：

1、鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~

2、拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可。

3、准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段。

4、鱼切块。

5、锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒。

6、鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒。

7、放料酒。

8、放老抽、白糖，翻炒均匀。

9、加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）

10、盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~