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酱爆双丝的做法

分类：中菜时间：2012-12-14 11:46:10

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱爆双丝的材料,教您酱爆双丝的做法,酱爆双丝怎么做,如何做,看了做酱爆双丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱爆双丝的做法（杏鲍菇，黄瓜，黑木耳）

酱爆双丝的做法

酱爆双丝

材料：杏鲍菇，黄瓜，黑木耳，姜，红椒，香菜，山东大酱，薄淀粉水；

食用油，酱油，白糖，盐（适量），蘑菇精，香油；

酱爆双丝的做法

步骤：

1、将蔬菜用清水洗净，杏鲍菇切成小细条，黄瓜切成丝，黑木耳泡发好之后用手撕成小朵，姜切成细丝，红椒切圈待用；

2、干淀粉兑水调成薄淀粉水，香菜洗净摘成小段；

3、炒锅放入食用油，油七成热的时候放姜丝煸炒出香，再依次放入蘑菇细条和黑木耳，大火翻炒；

4、上述材料至熟变软之后，加入两、三勺山东大酱、酱油和一小勺白糖（上色用，也可不加），添加辣椒，大火烹炒，至香至熟，然后加入切好的黄瓜丝，翻炒入味，最后倒入调好的薄淀粉水，收汁，撒上适量的盐和蘑菇精，关火，滴上几滴香油，拌上香菜，混合均匀，即可装盘食用了。

酱爆双丝的做法