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红烧肉卤蛋的做法

分类：中菜时间：2012-12-13 12:32:11

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧肉卤蛋的材料,教您红烧肉卤蛋的做法,红烧肉卤蛋怎么做,如何做,看了做红烧肉卤蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧肉卤蛋的做法（荤菜）

红烧肉卤蛋的做法

【原料】：肘子一块鸡蛋四个（我就放了四个，多者不限哈）

【调料】：白糖一大勺盐适量八角一个小红辣椒一个葱段姜片少许花椒少许

【做法】：

红烧肉卤蛋的做法

1，鸡蛋煮熟，剥皮备用

2，肘子刮洗干净，切成块

3，炒锅内放底油，一点就可以，将猪肉放入锅中煸炒至变色

4，煸炒的过程中会有水分析出，将多余的水分倒掉不要

5，将炒好的肉盛出来备用

6，锅内放油，放入一大勺白糖，开小火炒糖色

7，炒糖的时候要用铲子不停地搅拌，防止糊锅，炒至糖色变成深褐色的时候即可

8，放入肘子炒匀颜色（这个一定一定要注意安全啊，别烫着），然后倒入高压锅中放适量盐，葱段姜片，小辣椒，八角和花椒

9，加水，水量差不多完全没过肉就可以，最后放入煮好去皮的鸡蛋（我姐当时放的是冷水，可是我觉得还是应该放热水）

10，上汽后炖上一刻钟左右即可

红烧肉卤蛋的做法