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土豆烧肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-02 10:55:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做土豆烧肉的材料,教您土豆烧肉的做法,土豆烧肉怎么做,如何做,看了做土豆烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

土豆烧肉的做法（荤素搭配）

土豆烧肉的做法

【原料】

五花肉

新土豆 4个（喜欢吃所以用了4个）

生姜

花椒1小勺（焯水用）

冰糖 3-4颗

红糖 1勺

【步骤】土豆烧肉的做法

1. 土豆去皮切块，大小随意，新土豆很易熟。姜去皮切片。

2. 取两片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，将血水除尽。

3. 将五花肉用温水冲洗干净，沥去多余水分，切块。土豆烧肉的做法

4. 将五花肉块码放在锅中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黄，肉逼出很多油。

5.6. 加入冰糖和红糖，小火炒3-4分钟。土豆烧肉的做法

7. 加入三四片姜，适量开水，煮开后转小火，盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右。 8. 加入土豆、盐，转中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁时用锅铲翻炒一下，以免糊锅。喜欢可以加一点老抽。

这篇是三月份的存菜，那时候昆明的菜市场上了不少新土豆，新土豆面面的，沙沙的，很易熟。

土豆烧肉的做法