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干煸扁豆的做法

分类：中菜时间：2012-11-30 14:54:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干煸扁豆的材料,教您干煸扁豆的做法,干煸扁豆怎么做,如何做,看了做干煸扁豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干煸扁豆的做法（干煸豆角）

干煸扁豆的做法

用料：

扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

做法：

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。